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蛋白质摄入量降低了阿尔茨海默氏症的风险

返回列表发布时间:2018-05-17

澳大利亚的研究表明,吃足够高的蛋白质食物,如鸡肉,金枪鱼,扁豆和花生可能会降低发生阿尔茨海默病的风险。

伊迪丝考恩大学医学和健康科学学院的研究人员对541名澳大利亚人的饮食进行了检查,并测量了他们大脑中淀粉样β(Ab)的水平,这些蛋白质在阿尔茨海默氏症患者的大脑中聚集在一起疾病。

该研究发表在“阿尔茨海默氏病杂志”上,发现他们饮食中蛋白质水平较高的受试者不太可能在他们的大脑中具有高水平的抗体。

那些消费量最高的,每天约118克,抗体水平高的人比那些最低消费群体每天只吃54克蛋白质的人低12倍。

“这项研究清楚地表明,吃得越多的蛋白质,人们对大脑的高Ab负担的机会就越低,这相当于未来发展为阿尔茨海默氏症的风险更低,”首席研究员Binosha Fernando博士说过。

驱动高蛋白摄入量与低Ab之间关联的机制尚不清楚。

费尔南多博士说,一个理论是足够的蛋白质摄入量降低血压,阿尔茨海默病和心血管疾病的风险因素。

“我们也知道发展心血管疾病会增加患阿尔茨海默病的风险,”她说。

蛋白质存在于牛肉,猪肉,羊肉,蛋,鱼和家禽等动物产品中,以及植物性食物如豆类,全谷物,坚果和种子中。

根据澳大利亚痴呆症数据,如果没有医学突破,将被诊断患有痴呆症的澳大利亚人(包括阿尔茨海默症,最常见的痴呆症形式)的数量预计到2025年将增加到536,164个,到2056年将增加到近110万个。

费尔南多博士说,为了获得在澳大利亚研究中证明的潜在保护效果不会“太难”。

她说,这需要人们每天吃约120克蛋白质。

“例如,如果你在午餐时间吃了混合豆和金枪鱼沙拉,白天吃100克鸡肉和沙拉,并且在一小撮花生中吃了点小吃,那么你将会接近足够的蛋白质来降低吃肉的机会在你的大脑中有很高的Ab负担,“费尔南多博士说。

每100G普通食物中的蛋白质:

*鸡30克

*牛肉(牛排)26克

*金枪鱼(蓝鳍金枪鱼)30克

*扁豆10克

*斑豆20克

*花生26克

*牛奶3.4克

*奶酪(切达干酪)25克

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